ΕΝ ΟΙΝΟ
Το 2014, τα αδέρφια Αναστάσιος και Μιχαήλ Τσίπας ίδρυσαν την οινοποιητική εταιρεία «In Vino Estate» στον Άγιο Παντελεήμονα Αμυνταίου, με στόχο τη συνέχιση της οικογενειακής παράδοσης και τον σεβασμό των αρχών και των ποιοτικών πρακτικών οινοποίησης που κληρονόμησαν.
Η ιστορία και το όραμά μας
Η ενασχόληση της οικογένειας με την οινοποιητική δραστηριότητα στην περιοχή του Αγίου Παντελεήμονα έχει τις ρίζες της στις αρχές του 18ου αιώνα, όταν σχεδόν όλοι οι κάτοικοι του χωριού καλλιεργούσαν τα αμπέλια με τον παραδοσιακό τρόπο και πουλούσαν το περίφημο κρασί, τσίπουρο, ξύδι και γλυκά petmezi, που τα κουβαλάει μέχρι τη Βιέννη και την Κωνσταντινούπολη.
Το οινοποιείο In Vino Estate είναι ένα από τα νεότερα οινοποιεία της περιοχής και ένα από τα ταχύτερα αναπτυσσόμενα καθώς έχει ήδη κατακτήσει τις τοπικές αγορές ενώ η φήμη του έχει ξεπεράσει τα στενά όρια της ευρύτερης περιοχής. Η συμμετοχή των κρασιών του οινοποιείου σε διεθνείς διαγωνισμούς έχει αποφέρει πολλά βραβεία και διακρίσεις, αποδεικνύοντας με τον καλύτερο τρόπο την ποιότητα και τις δυνατότητές τους, επιβραβεύοντας ταυτόχρονα την προσπάθεια και τη σκληρή δουλειά νέων και φιλόδοξων παραγωγών.
